Neben dem Verkaufswagen im schmucken fränkischen Fachwerkstil führen der Münchner und die Fürtherin eine „rollende Metzgerei“ mit, wo Schweinswürstl, Nürnberger, Rote und Käsekrainer, alles in Bio-Qualität, hinter Glas frisch hergestellt werden. Auf dem Rost gegrillt und in der frisch gebackenen Bio-Semmel schmeckt die Wurst dann noch einmal so gut. Die Heckls sind umweltbewusst und überzeugen mit Ökostrom und Solar-Warmwasserzubereitung.